Die SIGEP World 2027 setzt auf Internationalisierung: Die italienische Fachmesse will die Zahl der internationalen Top-Einkäufer von 502 auf rund 1.000 verdoppeln. Vom 23. bis 27. Jänner 2027 trifft sich die internationale Foodservice-Branche in Rimini. Gastland ist Vietnam.
Die Italian Exhibition Group (IEG) baut die internationale Ausrichtung der SIGEP World weiter aus. Für die 48. Ausgabe der Fachmesse sollen deutlich mehr internationale Einkäufer nach Rimini kommen. Im Fokus stehen insbesondere Einzelhandelsketten, Travel-Catering und Luxushotellerie. Geplant sind zudem ein internationales Business-Matchmaking, ein neuer internationaler Pavillon, ausländische Delegationen und maßgeschneiderte Besuchererlebnisse.
„Die Verdoppelung der Top-Einkäufer mit speziell zugeschnittenen Erlebnissen markiert den Wandel der SIGEP World“, so Ilaria Cicero, Global Exhibition Director der Food-&-Beverage-Sparte von IEG und CEO von IEG Asia (Singapur). „SIGEP ist heute ein globales Netzwerk, das das ganze Jahr über Beziehungen zwischen Unternehmen, Märkten und Kulturen schafft und die gesamte Wertschöpfungskette abdeckt – von den Rohstoffen bis hin zu modernsten Technologien.“
Starke internationale Zahlen
Die SIGEP World vereint die Branchen Speiseeis, Konditorei, Bäckerei, Pizza, Schokolade und Kaffee. 2026 präsentierten 1.300 Marken auf 138.000 Quadratmetern in 30 Hallen ihre Produkte und Lösungen. Fachbesucher aus 160 Ländern kamen nach Rimini, fast jeder vierte Besucher reiste aus dem Ausland an. Die Zahl der ausländischen Aussteller stieg um 33 Prozent. Insgesamt wurden 5.851 Geschäftstreffen organisiert.
Auch die italienischen Speiseeisexporte entwickeln sich positiv: Im ersten Quartal 2026 stiegen sie laut ICE-Eurostat gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 19 Prozent auf 121 Millionen Euro.
Vietnam ist Gastland 2027
Ein besonderer Schwerpunkt liegt 2027 auf Vietnam. Für den Außer-Haus-Sektor des Landes wird bis 2031 ein Marktvolumen von 45,2 Milliarden US-Dollar prognostiziert. Vietnam ist zudem der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und führender Exporteur von Robusta-Kaffee. Eine Regierungsdelegation und neue qualifizierte Einkäufer sollen gemeinsam mit der Agentur ICE und ICHAM nach Rimini gebracht werden.
Die Internationalisierung der Marke geht über die Messe in Italien hinaus: Mit SIGEP Asia, SIGEP USA und SIGEP China ist die Veranstaltung inzwischen auf drei Kontinenten vertreten. SIGEP USA findet vom 13. bis 15. April 2027 statt, SIGEP China im Juni in Shanghai.
Technologie und Branchentreffs
Neben den klassischen Foodservice-Segmenten rücken Technologien, Robotik, künstliche Intelligenz und digitale Lösungen stärker in den Mittelpunkt. Der Kitchen Equipment Hub und der Digital District bilden dafür zentrale Plattformen. Mit „The Orbital Kitchen“ wird zudem eine KI-gestützte Küche präsentiert.
Zum Programm gehören außerdem die Gelato World Cup – Europe Selection, Bread in the City – Bakery World Cup, die italienischen Barista-Meisterschaften, der Pizza Club sowie die SIGEP Academy und SIGEP Giovani. Ein neues Format widmet sich der Spitzenpatisserie und hochwertigem Kaffee in der Luxushotellerie.
SIGEP World 2027 findet vom 23. bis 27. Jänner 2027 auf der Fiera di Rimini statt.
Quelle: Messe & Event Magazin
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